Belo Horizonte: cinco lugares para saborear a gastronomia mineira

Por MIGUEL ARCANJO PRADO
@miguel.arcanjo

A mineiridade se traduz também nos sabores. Por isso, quem visita Minas Gerais e, mais especificamente, Belo Horizonte, precisa conhecer as gostosuras mineiras. A seguir veja dicas de lugares para se deliciar na capital mineira.

Trintaeum
R. Prof. Antônio Aleixo, 20 – Lourdes
@trintaeumrestaurante
Localizado no bairro de Lourdes, o Trintaeum reflete a identidade mineira desde a ambientação até o cardápio. A chef Ana Gabi Costa resgata receitas tradicionais e apresenta versões reinterpretadas que preservam a essência dos sabores do estado. Entre os pratos, o Frango com Quiabo ganha um preparo refinado, enquanto o Pastel de Angu mantém suas raízes na culinária afetiva. O cliente pode optar também pelo recém-lançado serviço de Degustação Guiada de Queijos Mineiros, que reúne nove queijos de diferentes regiões do estado, harmonizados com produtos regionais, como geleias, compotas, mel e vegetais confitados, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial pelos terroirs mineiros. A experiência é completada com uma seleção criteriosa de vinhos locais, valorizando a produção mineira.

Seu Bias
Av. Bias Fortes, 161 – Lourdes
@seubias_
No tradicional bairro de Lourdes, próximo ao Circuito Liberdade, o Seu Bias resgata a essência da culinária mineira em um ambiente que remete às antigas casas do estado. O local combina aconchego com um cardápio que valoriza ingredientes regionais. Entre os destaques estão cortes selecionados de carnes Angus, como o Ancho Angus com creme de queijo Canastra, o Arroz Caldoso do Mar, além de massas artesanais e acompanhamentos inspirados nas tradições locais. O restaurante oferece uma fusão entre a cozinha de raiz e a gastronomia contemporânea, enquanto sua localização estratégica permite que turistas explorem os museus da Praça da Liberdade e, em seguida, desfrutem de uma boa refeição.

Cabernet Butiquim
Rua Levindo Lopes, 22 – Savassi
@cabernetbutiquim
Na Savassi, o Cabernet Butiquim combina a informalidade dos botecos com a sofisticação dos bares de vinho, criando um ambiente que traduz a essência mineira de apreciar boa comida e bebida. O cardápio apresenta petiscos elaborados, como Couve-flor crocante com coalhada, teriyaki da casa e furikake; Prexeca com jiló e coalhada; e Ceviche de peixe branco com leche de tigre, tapioca e banana verde frita. As opções harmonizam com uma seleção de vinhos nacionais e internacionais, além de cervejas artesanais e destilados. A atmosfera descontraída, com música ambiente e iluminação acolhedora, faz do local um ponto de encontro ideal para quem deseja vivenciar Belo Horizonte de forma leve e saborosa.

Terraço Niê
R. Rio de Janeiro, 471 – 25º andar – Centro
@terraco.nie
Localizado no 25º andar de um edifício projetado por Oscar Niemeyer, no Centro de Belo Horizonte, o Terraço Niê oferece uma experiência que combina gastronomia, cultura e uma vista panorâmica da cidade. O ambiente é ideal para quem deseja conhecer a capital mineira de um ângulo privilegiado enquanto desfruta de pratos como Camarão com Pupunha, Tartar de Filé com Azeite de Urucum e Arancini de Funghi com Stracciatella. Além disso, o local conta com uma programação musical que apresenta artistas locais, reforçando a identidade cultural e artística de Belo Horizonte.

Minas Demais
Av. dos Bandeirantes, 1725 – Loja 02 – Anchieta
@minas_demais
O Minas Demais é um lugar onde tradição e inovação se encontram para criar uma experiência culinária que celebra Minas Gerais em cada detalhe. A casa é famosa por pratos criativos como o Cafundó, um nhoque de pão de queijo com ragú de linguiça, além de receitas que exaltam ingredientes típicos, como queijo do cerrado e carne de lata. O restaurante se consolida como um ponto de encontro para quem deseja se reconectar com os sabores autênticos de Minas Gerais.

Editado por Miguel Arcanjo Prado

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Jornalista cultural influente, Miguel Arcanjo Prado dirige Blog do Arcanjo e Prêmio Arcanjo. Mestre em Artes pela UNESP, Pós-graduado em Cultura pela USP, Bacharel em Comunicação pela UFMG e Crítico da APCA Associação Paulista de Críticos de Artes, da qual foi vice-presidente. Três vezes um dos melhores jornalistas culturais do Brasil pelo Prêmio Comunique-se. Passou por Globo, Record, Folha, Ed. Abril, Huffpost, Band, Gazeta, UOL, Rede TV!, Rede Brasil, TV UFMG e O Pasquim 21. Integra os júris: Prêmio Arcanjo, Prêmio Jabuti, Prêmio do Humor, Prêmio Governador do Estado, Sesc Melhores Filmes, Prêmio Bibi Ferreira, Prêmio DID, Prêmio Canal Brasil. Venceu Troféu Nelson Rodrigues, Prêmio ANCEC, Inspiração do Amanhã, Prêmio África Brasil, Prêmio Leda Maria Martins e Medalha Mário de Andrade do Prêmio Governador do Estado.
Foto: Rafa Marques
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