Jujuy e Salta são foco de programa sobre novo vinho da Argentina
Por MIGUEL ARCANJO PRADO
@miguel.arcanjo
A Argentina mundialmente conhecida por seus vinhos vai muito além de Mendoza. No extremo norte do país, entre montanhas que parecem tocar o céu, vinhedos cultivados em condições extremas dão origem a rótulos que começam a chamar a atenção por sua identidade e qualidade. Esse é o universo de Jujuy e Salta – Fronteira Norte do Vinho Argentino, documentário apresentado por Josimar Melo que o Sabor & Arte exibe nesta sexta-feira (11), às 23h.
A produção acompanha Josimar Melo e um grupo de sommeliers brasileiros em uma viagem por Jujuy e Salta, região ainda pouco conhecida internacionalmente pela produção de vinhos. O percurso combina degustações, visitas a produtores e algumas das paisagens mais singulares da Argentina para mostrar como altitude, clima e cultura se encontram dentro e fora das taças.
O primeiro destino é Jujuy, onde pequenos produtores cultivam uvas em encostas íngremes, cercadas pela paisagem árida e colorida dos Andes. É nessa região que está um dos pontos altos da viagem: um vinhedo situado a 3.329 metros acima do nível do mar.
O roteiro segue para Salta, onde os vinhedos partem de cerca de 1.530 metros e chegam a mais de 3 mil metros de altitude. O destaque é Cafayate, principal referência vitivinícola do norte argentino e responsável por 75% da produção de vinhos da província. Na região, vinícolas centenárias dividem espaço com projetos jovens que apostam em novas técnicas e estilos.
A altitude é uma das protagonistas do documentário. A forte radiação solar, o clima seco e a queda das temperaturas durante a noite interferem no amadurecimento das uvas e ajudam a explicar as características dos vinhos produzidos na região.
Nas taças, o filme apresenta variedades emblemáticas da Argentina, como Torrontés, Malbec, Tannat, Syrah e Cabernet Franc. Outro movimento retratado é a valorização das uvas Criollas, cultivadas há gerações pelas famílias locais.
Jujuy e Salta – Fronteira Norte do Vinho Argentino mergulha também na cultura andina preservada nos vilarejos, nas estradas entre montanhas e na gastronomia regional. Milho, batatas andinas e carne de lhama estão entre os ingredientes encontrados ao longo de um roteiro no qual vinho, comida, história e paisagem se misturam.
Jujuy e Salta – Fronteira Norte do Vinho Argentino
Sexta-feira, 11 de setembro, às 23h
No Sabor & Arte
Apresentação: Josimar Melo
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Jornalista cultural influente, Miguel Arcanjo Prado dirige Blog do Arcanjo e Prêmio Arcanjo. Mestre em Artes pela UNESP, Pós-graduado em Cultura pela USP, Bacharel em Comunicação pela UFMG e Crítico da APCA Associação Paulista de Críticos de Artes, da qual foi vice-presidente. Três vezes eleito um dos melhores jornalistas culturais do Brasil pelo Prêmio Comunique-se. Passou por Globo, Record, Folha, Abril, Huffpost, Band, Gazeta, UOL, Rede TV!, Rede Brasil, TV UFMG e O Pasquim 21. Integra os júris: Prêmio Arcanjo, Prêmio Jabuti, Prêmio do Humor, Prêmio Governador do Estado, Sesc Melhores Filmes, Prêmio Bibi Ferreira, Prêmio DID, Prêmio Canal Brasil. Venceu Troféu Nelson Rodrigues, Prêmio ANCEC, Inspiração do Amanhã, Prêmio África Brasil, Prêmio Leda Maria Martins e Medalha Mário de Andrade do Prêmio Governador do Estado.
Foto: Rafa Marques
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